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Parcours client
Du premier sourire à l'addition, chaque moment compte.
PostureRelation clientVente
Un service qui fait revenir vos clients.Une équipe qui tient le rythme.
Restauration · Formation · Coaching
Nous avons connu le coup de feu, les services complets et les équipes à recruter. Nous formons vos équipes de salle et de cuisine sur le terrain, pendant le service.
Prendre contactNos 4 piliers
Ce qui fait la différence, au quotidien.
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Management
Des responsables de salle qui fédèrent leur brigade.
LeadershipCommunicationDISC & Forces Motrices (certifiée)
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Cohésion
Salle et cuisine, une seule équipe pendant le service.
Dynamique de groupeAlignementEngagement
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Techniques métiers
Accueil, vente additionnelle, accords mets-vins : les gestes qui font la différence.
Service en salleVente additionnelle
Nous ne formons pas.Nous faisons évoluer les pratiques.
- 1Immersion terrain
- 2Mises en situation réelles
- 3Accompagnement sur mesure
- 4Retour terrain
- 5Suivi de la mise en application
Vos enjeux
Tenir la qualité à chaque service.Fidéliser une clientèle exigeante.
Turnover, rythme soutenu, attentes clients toujours plus hautes : en restauration, la régularité du service fait la réputation. Nous aidons vos équipes à incarner la même exigence, du midi au soir, du lundi au dimanche.
FidéliserRecruterAccompagnerPanier moyen
Méthode
Quatre étapes, aucune approximation.
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Recueil de besoins
Nous écoutons vos équipes et observons votre terrain.
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Formateur & cadrage
Présentation du formateur, objectifs et indicateurs partagés.
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Formation
Sur le terrain, en coaching, en immersion.
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Suivi à 1 mois
Point individuel avec chaque participant et actions correctives.
Philosophie
Le service est un métier.Il s'apprend sur le terrain.
La posture en salle, le management de proximité pendant le coup de feu, la cohésion entre salle et cuisine : c'est là que se construit l'expérience client. Nous intervenons au cœur de votre service pour ancrer des pratiques durables.
Confiance
Certifié Qualiopi
La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d'action : actions de formation. Processus certifié — République Française.
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